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선미한과 한과세트 선 전통강릉한과 세트 2단고급
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정성 가득한 마음으로 고풍스럽고 예스럽게
8가지 전통 강릉한과를 격식있게 담아낸 명품 선물세트입니다.
감사한 마음을 전해야 하는 순간, 품격있는 청풍 세트를 선물하세요.
재료 본연의 맛을 위해 서두르지 않고
할머니에게 전수받은 옛 방식을 고수하는
100% 순수 핸드메이드 전통 강릉한과입니다.
우리 농산물 백옥찰만을 고집하여 20일 이상 자연발효 시킵니다.
콩물로만 반죽하여 깊고 부드러운 식감과 고소한 맛이 느껴집니다.
무쇠 솥으로 4시간 이상 증자하여 전분을 균일하게 호화시킵니다.
천연 감미료인 조청으로만 버무려 자연 그대로의 단맛이 일품입니다.
소중한 분께 보내는 감사한 마음을, 선미한과로 대신해보세요.
정갈하고 고급스러운 패키지
먹는방법 및 보관방법이 적힌 불투명 속지
1단 구성 백련초 | 선인장 | 포도
2단 구성 찹쌀 | 커피 | 찹쌀
공장에서 기계로 만든 한과와는 달리, 똑같은 모양이 하나도 없는
정성을 다해 만든 5가지 전통 수제 한과로 구성되어 있습니다.
친환경 종이트레이에 꼼꼼하게 포장되어 깔끔하고 편리합니다.
강릉 지역의 전통을 계승하여 아름다운 한과를 만듭니다
선미한과
2001년, 장인 김남대 & 조미영은
할머니에게 전수받은 옛 방식 그대로 강릉한과를
강릉 사천 한과마을에서 만들기 시작하였습니다.
더 나은 선미한과
2018년, 아들 김성래가 합류하면서
강릉커피한과, 한과라운지, 한과디자인 혁신 등
더 나은 선미한과로 나아가기 위해 노력하고 있습니다
장인정신, 匠人精神
1. 우리 농산물 백옥찰만을 고집하여 20일 이상 자연 발효시킵니다
2. 순수 콩물 로만 반죽하여 깊고 부드러운 식감과 고소한 맛이 느껴집니다
3. 50년된 무쇠 가마솥 으로 4시간 이상 증자하여 전분을 균일하게 호화시킵니다
4. 증자된 찹쌀에 공기의 혼입을 고르게 하고 조직을 치밀하게 하기 위해 꽈리치기를 합니다
5. 깊고 부드러운 식감을 더하기 위해 열풍 건조가 아닌 구들장 방식으로만 건조합니다
6. 한과의 모양과 크기를 결정하는 재단 작업을 합니다
7. 깨끗하고 신선한 기름으로 건조된 바탕을 유탕팽화 시킵니다
8. 천연 감미료인 조청 100%로만 버무려서 자연 그대로의 단맛이 일품입니다
9. 손수 바른 집청된 한과에 색과 맛을 더하는 고물을 묻히고 세심하게 포장합니다
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